幾天前在新天地開完會，旅游雜志編輯Julie順便去逛了淮海中路上的愛馬仕之家。一樓的工作人員向她介紹了三樓一個銀器展。Julie順著扶梯來到展覽家居的三樓。人群里，一個金發的解說員坐在餐桌前擺弄銀器刀叉講解餐桌禮儀。餐桌對面的外堂陳列了18世紀盔甲式水壺和制作于1645年的“奧地利的安妮王后酒杯”的復制品?？凑沟耐瑫r，Julie還順手接到一杯茶，茶水盛在了螺旋紋花紋銀杯子里。
Julie用來喝茶的銀杯，就是當日做展的Puiforcat銀器。
這家銀器品牌由Jean-Baptiste Fuchs在1820年在法國創立，創始人曾經為法王路易十三的妻子、西班牙國王何塞一世制作銀器。1920年代，Puiforcat家族第4代成員Jean是當時法國裝飾藝術運動的領軍人物。直到1993年，愛馬仕收購了Puiforcat。
愛馬仕品牌以皮具聞名于世，為什么要收購一個與皮具并無直接關聯的小眾品類——銀器?
“愛馬仕已經有了水晶品牌Saint Louis，我們想要完成生活方式品牌的組合，這能夠提供給愛馬仕整個系列的餐桌用品?！盤uiforcat首席執行官Hélène Dubrule告訴記者。除了餐桌產品，愛馬仕也做壁紙和家具系列。
在愛馬仕之家的三樓，訪客能夠看到餐桌上擺放著愛馬仕品牌的瓷器餐具，SaintLouis的水晶酒器，以及Puiforcat的銀器餐具，恰好湊成一套。
愛馬仕似乎并不指望Puiforcat成為收入貢獻的主力。愛馬仕2014年的財報顯示，在愛馬仕所有品牌的銷量中，皮制品和馬具產品銷售額最高，達18.42億歐元。而Puiforcat所在others類別(包括Saint-Louis的水晶)的收入約為2億歐元，只占到愛馬仕產品總銷售額41.19億歐元的5%左右。對于愛馬仕來說，皮制品和馬具產品始終都是發展的重點。
和Puiforcat有些相似，愛馬仕在中國創立“上下”品牌，品牌高層愛談手工藝，很少談利潤。
以往在歐洲，Puiforcat給宮殿、豪華酒店還有游艇提供金銀器。銀器對于中國人來說非常歐洲化，而刀叉也不是中國餐桌上的常用器具。Hélène Dubrule告訴記者，在法國還有非常多的銀器手工坊。
在被愛馬仕集團收購后，Puiforcat和其他銀器手工坊的命運變得不同了。很難想象，如果沒有愛馬仕集團的支持，這樣一個小眾、高價、銷量不高的品牌能夠進入陌生的亞洲市場。
“如果沒有集團，Puiforcat會遇到很多困難，比如投資關系、設計。手工藝可能也很難堅持。”HélèneDubrule說。而對于Puiforcat來說，靠近了愛馬仕，就相當于靠近了顧客源和投資。和愛馬仕一起進入中國市場，Puiforcat甚至可以共享愛馬仕的粉絲。
Puiforcat在中國的門店數量非常有限，在恒隆廣場，Puiforcat和SaintLouis一起開出門店，在愛馬仕之家，Puiforcat得以在家居樓層占有自己的位置。很多愛馬仕的顧客因此注意到了這個品牌。
